Эксперты оценили влияние средиземноморской диеты на пожилых людей
Согласно исследованию, опубликованному в рецензируемом журнале Оксфордского университета «The Journals of Gerontology», изначальная приверженность так называемой средиземноморской диете снижает риск возникновения гиперурикемии. Для справки: гиперурикемия — повышенное содержание мочевой кислоты в крови. Говоря языком цифр, о гиперурикемии можно вести речь, если содержание мочевой кислоты в крови превышает 7 мг/дл (у мужчин) и 6 мг/дл (у женщин).
Гиперурикемия тесно связана с метаболическим синдромом, артериальной гипертензией, сахарным диабетом II типа, хронической почечной недостаточностью, подагрой, заболеваемостью и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.
Получить программу лечения и точную цену
Популярная в последние годы средиземноморская диета предусматривает гастрономический «крен» в сторону таких продуктов, как фрукты, овощи, бобовые, оливковое масло, орехи, цельное зерно, потребление которых не ограничивается. А вот вино, молочные продукты и мясо птицы потреблять можно, но «без фанатизма». И, наконец, третья категория продуктов, на которую средиземноморская диета накладывает вето (либо существенно ограничивает их прием) — это красное мясо, сладкие напитки (газировка или соки), сливки и мучное. Благодаря своему антиоксидантному и противовоспалительному действию, средиземноморская диета препятствует повышению уровня мочевой кислоты в крови.
Вышеназванная научная публикация является, по сути, первой попыткой оценить взаимосвязь между приверженностью к средиземноморской диете пожилых людей и риском развития гиперурикемии. Ученые в течение 5 лет наблюдали за 7447 участниками исследования, питавшимися в соответствии с тремя различными диетами:
- средиземноморская диета с повышенным содержанием оливкового масла однократного холодного прессования (продукт первого холодного отжима оливок);
- средиземноморская диета с повышенным содержанием орехов;
- обычная диета с пониженным содержанием жира.
Результат исследования был предсказуем: средиземноморская диета более перспективна в отношении снижения риска возникновения гиперурикемии, нежели обычный рацион питания, пусть и с пониженным содержанием жира. Вот некоторые итоговые выводы ученых:
- потребляя красное мясо менее 1 раза в день, участники снизили риск гиперурикемии на 23%;
- потребление рыбы и морепродуктов, а также потребление более 7 бокалов вина в неделю способствовало гиперурикемии;
- потребление бобовых и соуса софрито снижало концентрацию мочевой кислоты.
О том, как веганство влияет на здоровье детей подробнее расскажет доктор Зейгарник.
